Ніжний десерт без цукру, борошна та масла — всього 100 калорій на 100 г

Простий та смачний десерт без випічки. Якщо ви хочете приготувати корисний та смачний перекус, то це ідеальний варіант.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• кисломолочний сир 600 г (можна брати будь-якої жирності);
• яйце 2 шт.;
• мед 100 г (десерт виходить несолодким, можна збільшити до 150-200 г);
• ванілін на кінчику ножа;
• крохмаль 40 г;
• молоко 500 г (крем) + 100 г (для желатину);
• желатин 18-20 р.

Спосіб приготування

Желатин залити молоком (100 г) і залишити на 10 хвилин, щоб він набух.

Змішати яйця з крохмалем та невеликою кількістю молока. Коли маса стане повністю однорідною, додати кількість молока, що залишилася (всього в крем 500 г молока).

Варити на помірному вогні, постійно помішуючи. Коли з'являться перші бульбашки кипіння, заварити крем протягом 30-60 секунд, зняти з вогню.

Набряклий желатин прогріти до температури близько 60 °С, ні в якому разі не кип'ятити, інакше він втратить свої властивості.

Блендером перебити сир, додати крем та желатин, перебити до повної однорідності.

Залити у форму, накрити харчовою плівкою та відправити у холодильник на 6-8 годин до повного застигання.

Раніше ми писали про найпростіший рецепт легендарного львівського сирника.

Також ми писали про давній медовик за рецептом бабусі.