"Вечеря від сусідки" — смачніше за котлети та простіше голубців

Ця страва — справжня знахідка для буднів. М'який фарш, ніжна капуста та запашна підлива створюють ідеальну вечерю, яку захочеться повторити. Готується легко, виглядає апетитно — ваші домашні точно попросять добавку.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• рис — 150 г;
• капуста — 400 г;
• фарш свинячо-яловичий — 600 г;
• часник — 2 зуб.;
• яйця — 2 шт.;
• сіль — 1 ч. л.;
• перець чорний мелений — 0,5 ч. л.;
• хмелі-сунелі — 1 ч. л.

Для підливи:

• цибуля — 250 г;
• морква — 150 г;
• олія — 50 мл;
• борошно — 1 ст. л.;
• томатна паста — 130 г;
• вода (гаряча) — 600 мл;
• сметана — 80 г;
• сіль — на смак;
• лавровий лист — 1 шт.

Спосіб приготування

Відварити рис до готовності у підсоленій воді. Додати дрібно нашатковану капусту, накрити та залишити, щоб вона розпарилась. Потім все разом відкинути на сито.

Для підливи розігріти олію, обсмажити половину подрібненої цибулі до прозорості, додати половину тертої моркви, готувати ще кілька хвилин.

Ввести борошно, обсмажити 1 хвилину, додати томатну пасту, смажити ще 2 хвилини. Влити гарячу воду, додати сметану, сіль, лавровий лист. Проварити 1 хвилину після закипання.

До фаршу додати другу частину сирої цибулі та моркви, рис з капустою, часник, яйця, сіль, перець, хмелі-сунелі. Добре вимішати масу руками.

На деко викласти трохи підливи, сформувати з фаршу котлети та викласти їх поверх.

Запікати при 190 °C 20 хвилин. Дістати, полити залишками підливи, готувати ще 20 хвилин. При подачі прикрасити зеленню.

Пропонуємо вам добірку вдалих рецептів котлет 

Корисні котлети за 15 хвилин за рецептом переможниці Мастер Шеф Лізи Глінської. 

Ніхто не вірить, що ці котлети з двох інгредієнтів — рецепт. 

Одеські котлети — вдалий рецепт з будь-якого фаршу.